Attualmente, il problema delle allergie tra gli atleti, comprese le allergie alimentari, sta acquisendo un significato speciale. Ciò è dovuto a una serie di fattori in cui le malattie croniche del tratto gastrointestinale svolgono un ruolo speciale .
Fattori che contribuiscono alla formazione di allergie alimentari (L.V. Luss, 2003)
- Aumento della permeabilità della mucosa intestinale, che si osserva nelle malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale.
- Funzione insufficiente del pancreas, discinesia delle vie biliari e dell’intestino, ecc.
- Alimentazione irregolare, pasti poco frequenti o frequenti.
- Ridotta acidità del succo gastrico .
- Mancanza di sali di calcio negli alimenti , che aiuta ad aumentare l’assorbimento delle proteine non digerite .
Considerando ciò, quando si organizza l’alimentazione degli atleti, l’uso di prodotti alimentari e additivi alimentari che hanno un effetto allergico dovrebbe essere evitato il più possibile. Melanotan-2 compra al miglior prezzo in Italia sul nostro sito italiafarmaci.com, farmaci anabolizzanti e peptidi sono presentati qui in una vasta gamma e ad un prezzo ragionevole, è possibile ordinare con consegna.
Molto spesso, l’allergia alimentare si sviluppa dopo aver consumato cibi ricchi di istamina , tiramina, istaminoliberatori (tabella).
Alimenti ricchi di istamina (μg/g)
| Prodotti | Contenuto di istamina |
| Formaggi fermentati | Fino al 1330 |
| Vini fermentati | 20 |
| Alimenti fermentati:
crauti prosciutto crudo salsicce di manzo fegato di maiale |
160 (per porzione 250 mg)
40 225 25 |
| Cibi in scatola:
tonno in scatola filetto di acciughe in scatola filetto di aringa caviale di aringhe affumicate in scatola |
da 10 a 350
20 dal 33 al 44 350 |
| Spinaci | 37.5 |
| Pomodori | 22 |
Alimenti ricchi di tiramina (μg/g)
| Prodotti | Contenuto di tiramina |
| Formaggio: | |
| – roquefort industriale | Più di 3000 |
| – Camembert | 20-86 |
| – bri | 180 |
| – grigio | 516 |
| -cheds | 1466 |
| – sciolto | 50 |
| Lievito di birra | 1500 |
| Aringa sottaceto | 3030 |
| Avocado | 23 |
I principali tipi di additivi alimentari che possono causare reazioni allergiche (A.N. Pampura, N.N. Pogomiy, 2003)
| Supplementi nutrizionali | Allergeni |
| Conservanti antibatterici | Benzoato di sodio |
| Conservanti antiossidanti | Butilidrossianisolo |
| Conservanti antifermentativi | Metabisolfito, solfito di potassio, anidride solforosa |
| coloranti | Tartrazina, carminio |
| Dolcificanti incolori | Aspartame, saccarina |
| Enzimi | papaina |
| Nutrienti | Idrolizzati proteici |
| Emulsionanti | Lecitina |
| Agenti modellanti | Gelatina |
| Esaltatori di gusto | Glutammato di sodio |
Additivi alimentari ottenuti da prodotti allergenici (A.N. Pampura, N.N. Pogomiy, 2003)
| Supplementi nutrizionali | Prodotti allergenici originali |
| Oli vegetali | Soia, arachidi, semi di girasole, semi di cotone, noci |
| Idrolizzati proteici | Soia, arachidi, latte, grano |
| Lecitina | Fagioli di soia, uova |
| Amido | Grano |
| Lattosio | Latte |
| Sapori | Soia, arachidi, grano, frutta a guscio, latte, crostacei, pesce |
| Gelatina | Un pesce |
Al fine di ridurre la probabilità di allergie alimentari, è necessario:
- limitare gli alimenti ad alto contenuto di acido ossalico, che contribuiscono all’aumento dell’escrezione di sali di calcio dal corpo (acetosa, spinaci, rabarbaro);
- escludere cibi contenenti grandi quantità di sodio e cloro;
- escludere prodotti contenenti conservanti, coloranti, aromi, pesticidi;
- escludere prodotti contenenti allergeni attivi (uova, merluzzo, latte, pomodori);
- escludere i prodotti contenenti una quantità significativa di ammine biologiche (pesci della famiglia degli sgombri – sgombro, tonno, sgombro reale, salmone, pesce in salamoia, formaggio, fegato, estratti di lievito, banane, ananas, arance, pomodori, birra, vino);
- includere nella dieta alimenti ad alto contenuto proteico, caratterizzati da un elevato peso specifico di aminoacidi solforati, ma un contenuto relativamente basso di istidina e triptofano (ricotta, manzo, coniglio, pollo);
- includere nella dieta cibi contenenti molti forfatidi, in particolare lecitina (carne di coniglio, cuore, olio vegetale non raffinato, panna acida);
- includere nella dieta alimenti con una pronunciata reazione alcalina (acque minerali da tavola, verdure, frutta, bacche – non rosse).
Scienziati ucraini (GN Drannik et al., 1994) hanno proposto e ampiamente implementato un metodo di disintossicazione , che si basa sull’uso di farmaci che influenzano la formazione e la rimozione dei complessi immunitari formando legami ionici con essi. L’essenza di questo metodo è l’uso di dosi estremamente ridotte di sale di Karlovy Vary. Il meccanismo d’azione di quest’ultimo è quello di prevenire l’ingrossamento del complesso immunitario, nonché l’eliminazione accelerata di tali aggregati. È stato dimostrato che è altamente efficace contro il rapido sollievo delle reazioni allergiche.
1 g di sale di geyser naturale di Karlovy Vary o sale artificiale di Karlovy Vary viene sciolto in 0,5 l di acqua minerale o di pozzo, artesiana, del rubinetto (ma non clorata). Si raccomanda alle persone con acidità aumentata o normale delle secrezioni gastriche di utilizzare acque minerali alcaline come “Borjomi” e con bassa acidità – tipo acido “Mirgorodskaya” durante l’assunzione di compresse di acido-pepsina durante il corso dell’enteroassorbimento… La dissoluzione del sale di Karlovy Vary in acqua minerale accompagna un rapido rilascio di gas dalla bottiglia, dopodiché l’acqua viene agitata fino a quando il sale non è completamente sciolto e versata in una tazza smaltata in un volume di 150-170 ml, quindi scaldare a 80 ° C, raffreddare leggermente e bere lentamente, a piccoli sorsi a stomaco vuoto, subito dopo il risveglio al mattino. La procedura viene eseguita una volta al giorno, il corso del trattamento è di 15 giorni, i corsi ripetuti vengono eseguiti dopo una settimana di pausa.